根据国务院和北京奥组委关于保障北京奥运会食品安全工作的要求，我省把保障北京奥运会食品安全作为一项重要的政治任务和当前食品安全的中心工作，加强领导，周密部署，强化措施，落实责任。省6家奥运会餐饮食品供应企业（生产基地）已圆满完成供奥运食品任务。供应加工食品790吨，供应蔬菜15吨，供奥食品质量100%合格。

　　为确保供奥食品安全，省政府成立了保障奥运会食品安全工作协调小组，对每项工作任务都明确了责任部门和责任地区。有关市州和部门认真履职，密切配合，把好关口，共同筑牢奥运食品安全防线。对供奥食品定点企业（生产基地），建立驻厂（场）监管员制度，实行实时动态监管。对供奥食品，建立"三级联检"制度。同时，加强对供奥食品公路运输安全保卫，对装车现场至始至终督导，查验车辆和人员证件，逐车出具安检证明。

　　奥运会赛前，赵斌副省长多次率领省政府办公厅、食品药品监管、质监、卫生、公安、经委及铁路等部门负责人，到武汉市、荆州市督查奥运食品定点生产企业、高毒农药定点生产企业和奥运会期间旅游观光人员饮食安全保障工作。8月初，根据北京奥组委提供的奥运食品供应企业汇总表，省保障奥运会食品安全工作协调小组办公室组织有关部门到武汉两家蔬菜基地进行了实地专项督查。武汉市、宜昌市、孝感市政府对备选企业的食品安全保障情况进行全面检查。各相关部门还组织开展初级农产品、食品生产、流通和消费环节大检查，全面加强赛前奥运食品安全监管工作。

　　奥运会期间，各级政府和相关部门实行24小时值班制度，省食品药品监督管理局建立食品安全日报告和零报告制度。奥运会期间，全省未发生重大食品安全事故。

　　9月6日残奥会开幕，省政府对残奥会食品安全保障工作也提前进行了安排，要求进一步落实国务院和北京奥组委关于残奥会食品安全保障工作要求，进一步做好奥运食品进京衔接工作，进一步落实各项安全防范措施，进一步加强重点环节关键部位的监管。（李天书  王宏整）

来源：湖北省食品药品监督管理局